Adalgisa Almeida preparou um curso especial que em 16 horas de aula, traz conceitos b\u00e1sicos e t\u00e9cnicas fundamentais de forma\u00e7\u00e3o em confeitaria para aqueles que desejam iniciar em sua carreira na confeitaria art\u00edstica. O Curso inclui material disponibilizado para a pr\u00e1tica, apostila em cores com passo a passo e certificado.<\/p>\n
A proposta \u00e9 um de curso preliminar criado a partir do curso Forma\u00e7\u00e3o em Cake Designer \u2013 M\u00f3dulo I, ministrado da escola de confeitaria Adalgisa Almeida, diante da procura e demanda por uma forma\u00e7\u00e3o introdut\u00f3ria de linguagem mais simples e acess\u00edvel.<\/p>\n
CONTE\u00daDO:<\/p>\n
– T\u00e9cnicas de preparo de massa<\/p>\n
– Preparo de recheios e t\u00e9cnicas para rechear<\/p>\n
– Prepara\u00e7\u00e3o do bolo para a aplica\u00e7\u00e3o de pasta americana<\/p>\n
– T\u00e9cnica de aplica\u00e7\u00e3o da pasta americana<\/p>\n
– Produ\u00e7\u00e3o de la\u00e7os, babados, fitas e tiras para decora\u00e7\u00e3o, bem como utiliza\u00e7\u00e3o de moldes de silicone e stencil<\/p>\n
– T\u00e9cnicas de preparo, colora\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o com glac\u00ea real<\/p>\n
– Pontos e utiliza\u00e7\u00e3o do glac\u00ea<\/p>\n
– Preparo, montagem e utiliza\u00e7\u00e3o do saco de confeitar atrav\u00e9s do exerc\u00edcio de aplica\u00e7\u00e3o de efeito concha com bico<\/p>\n
– Dicas de tamanho ideal para festas, transporte, c\u00e1lculo de pre\u00e7o.
\nMETODOLOGIA:
\nO curso \u00e9 pr\u00e1tico com momentos alternados entra a demonstra\u00e7\u00e3o da professora e fundamenta\u00e7\u00e3o te\u00f3rica. Os alunos ser\u00e3o orientados dinamicamente nas etapas da aulas, com o objetivo de ao final do curso terem aprendido o passo a passo desde o preparo da massa, aplica\u00e7\u00e3o do recheio, cobertura e decora\u00e7\u00e3o de um bolo art\u00edstico.<\/p>\n
O tema de base do bolo \u00e9 um bolo infantil inspirado na personagem Minnie. Cada aluno produzir\u00e1 e decorar\u00e1 seu bolo conforme a foto.<\/p>\n
INFORMA\u00c7\u00d5ES T\u00c9CNICAS:<\/p>\n
Requisito: idade m\u00ednima de 16 anos.
\nCarga Hor\u00e1ria: 16 horas.
\nN\u00famero de vagas: 06
\nP\u00fablico alvo: p\u00fablico geral interessado. Quem deseja iniciar-se na confeitaria art\u00edstica.
\nProfessor: Adalgisa Almeida
\nRealiza\u00e7\u00e3o: dias 19 e 20 de setembro, de 9h00 \u00e0s 17h30.
\nValor: de ?R?$?1200?,00 por R$800,00 (pre\u00e7o especial de lan\u00e7amento)<\/p>\n
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