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Curso de Confeitaria – Aula Festival de Brownies – PRÁTICO
17 de julho, 2019 :: 17 de julho, 2019 - 17 de julho, 2019
Curso de Confeitaria – Aula Festival de Brownies – Curso Prático
A Cake Designer Alê Rodrigues preparou um curso especial que em 4 horas de aula traz técnicas fundamentais para você fazer um Brownie PERFEITO.
O curso é presencial, prático, com apostila em cores e certificado.
Nesta aula Alê Rodrigues vai te ensinar todos os segredos do Brownie. Ela tem experiência de muitos anos na fabricação de Brownies e vai tirar todas as suas dúvidas.
CONTEÚDO:
Preparo em sala de aula dos BROWNIES abaixo:
- A tradicional receita de Brownie de Chocolate Meio Amargo
- Brownie de Chocolate Branco
- Brownie de Banana
- Brownie Marmorizado
- Brownie Branco ou Meio Amargo com diversas opções de recheios
- Brownie de Pistache com Frutas Vermelhas
- Brownie que a massa é feita com Nutella, não é recheado
- Brownie Recheado direto do forno.
Você vai tirar todas as suas dúvidas e aprender:
- Fazer Brownies na marmita
- Como armazenar, vender e congelar
- Como utilizar a ficha técnica e profissionalizar seu negócio
- Qual é o tabuleiro ideal para assar o Brownie
- Qual é a diferença e qual a utilização da espátula, do fuê e do pãp duro
- Opções de venda e embalagem do Brownie
- Como deixar a casquinha crocante… e muito mais !
METODOLOGIA:
O curso é prático em todas as suas etapas, e se alterna entre a demonstração da professora e fundamentação teórica. Os alunos serão orientados de forma dinâmica nas etapas das aulas, com o objetivo de, ao final do curso, terem aprendido o passo a passo da confecção, acabamento, conservação e embalagem dos brownies e toda a técnica que envolve a capacitação para tal.
Cada aluno degustará um Brownie de cada sabor feito em sala de aula.
INFORMAÇÕES GERAIS:
Requisito: idade mínima de 14 anos, ter noções básicas de confeitaria
Carga Horária: 4 horas.
Número de vagas: 10
Público alvo: público geral interessado. Quem deseja aprender a fazer brownies perfeitos.
Professora: Alê Rodrigues
Realização: dia 17 de julho de 2019, de 9:00 hs às 13:00 hs
INVESTIMENTO:
3 X R$60,00 no cartão de crédito ou
R$160,00 à vista transferência ou depósito bancário
Para se inscrever, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br
ou pela central de inscrições no telefone (31)3344-8373 ou pelo Whatsapp (31)9 8878-0836
