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SUMMARY:Curso de Introdução à Confeitaria Artística - 10 e 11 de outubro de 2017
DESCRIPTION:Introdução à Confeitaria Artística \nAdalgisa Almeida preparou um curso especial que em 16 horas de aula\, traz conceitos básicos e técnicas fundamentais de formação em confeitaria para aqueles que desejam iniciar em sua carreira na confeitaria artística. O Curso inclui material disponibilizado para a prática\, apostila em cores com passo a passo e certificado. \nA proposta é um de curso preliminar criado a partir do curso Formação em Cake Designer – Módulo I\, ministrado da escola de confeitaria Adalgisa Almeida\, diante da procura e demanda por uma formação introdutória de linguagem mais simples e acessível. \nCONTEÚDO: \n– Técnicas de preparo de massa \n– Preparo de recheios e técnicas para rechear \n– Preparação do bolo para a aplicação de pasta americana \n– Técnica de aplicação da pasta americana \n– Produção de laços\, babados\, fitas e tiras para decoração\, bem como utilização de moldes de silicone e stencil \n– Técnicas de preparo\, coloração\, conservação com glacê real \n– Pontos e utilização do glacê \n– Preparo\, montagem e utilização do saco de confeitar através do exercício de aplicação de efeito concha com bico \n– Dicas de tamanho ideal para festas\, transporte\, cálculo de preço. \nMETODOLOGIA: \nO curso é prático com momentos alternados entra a demonstração da professora e fundamentação teórica. Os alunos serão orientados dinamicamente nas etapas da aulas\, com o objetivo de ao final do curso terem aprendido o passo a passo desde o preparo da massa\, aplicação do recheio\, cobertura e decoração de um bolo artístico. \nO tema de base do curso é um bolo com laços que pode ser contextualizado para diferentes ocasiões. Cada aluno produzirá e decorará seu bolo conforme a foto. \nINFORMAÇÕES GERAIS: \nRequisito: idade mínima de 16 anos.\nCarga Horária: 16 horas.\nNúmero de vagas: 06\nPúblico alvo: público geral interessado. Quem deseja iniciar-se na confeitaria artística.\nProfessor: Adalgisa Almeida\nRealização: dias 10 e 11 de outubro\, de 9h30 às 17h30\nValor: R$1.200  \nAté 6x de R$200 sem juros no cartão de crédito \nDesconto de 10% para pagamento á vista\, via depósito ou transferência bancária: R$1.080 \n  \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições no telefone (31) 9 97699596 (whatsapp)
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SUMMARY:Curso de Confeitaria - Técnicas de decoração de bolos - Cremes e Buttercream- 16/10/2017
DESCRIPTION:Técnicas de decoração de bolos – Cremes e Buttercream \nAula Demonstrativa  \nOs alunos aprenderão a fazer uma massa\, dois tipos de recheio.  \nO bolo será recheado e decorado com a utilização de técnicas em buttercream.  \nAula demonstrativa de aprendizagem e aperfeiçoamento de preparo de bolos. Cada aluno receberá uma apostila detalhada e certificado. \nConteúdo: \n\nElaboração de massa e recheios\nTécnicas para rechear\nComo deixar o bolo retinho e “lisinho”\nAcabamento buttercream\nTécnicas com saco e bico de confeitar em decoração de bolos\nTingimento e degradês\nDicas de conservação\, durabilidade\, processo de confecção\n\nConceitos sobre proporção de receitas\, tamanho do bolo x número de convidados\nDicas sobre o transporte e preços finais para o cliente\n\nInformações de inscrição: \nRealização: dia 16/10/2017 das 13:30 às 17:00\n \nRequisito: Idade mínima de 16 anos. Não é necessário trazer nenhum material.\nCarga Horária: 3 horas e 30 minutos. \nCurso demonstrativo\nProfessora: Gabriela Almeida \nInvestimento:\nR$150 em até 3 x sem juros de R$50\nR$135 (10% de desconto para pagamento à vista mediante transferência ou depósito) \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições nos telefones (31) 9 97699596 (whatsapp)
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SUMMARY:Curso de Confeitaria - Aula de Pasta Americana 17/10/2017 de 14h00 as 17h30
DESCRIPTION:Aula de Pasta Americana \n  \nNesta aula\, Adalgisa Almeida vai demonstrar suas técnicas de trabalho para elaboração da receita e aplicação de pasta americana em bolo. \n\nInstrumentos básicos para trabalhar com pasta americana\nElaboração da receita de pasta americana caseira\nTécnicas de aplicação da pasta sobre o bolo\nTécnicas de coloração\, texturização e efeito de marmorização da pasta\nAcabamento Simples\, Embalagem\, Conservação e Transporte\n\nRealização: 17 de outubro de 2017 das 14h00 às 17h30\nRequisito: Idade mínima de 16 anos. Não é necessário trazer nenhum material.\nCarga Horária: 3 horas e 30 minutos.\nProfessora: Adalgisa Almeida \nInvestimento:\nR$150 em até 3 x sem juros de R$50\nR$135 (valor com 10% de desconto para pagamento mediante transferência ou depósito) \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mailcursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições no telefone (31) 9 97699596 (whatsapp)
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