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SUMMARY:Curso de Introdução à Confeitaria Artística - 15 e 16/02/2017
DESCRIPTION:Adalgisa Almeida preparou um curso especial que em 16 horas de aula\, traz conceitos básicos e técnicas fundamentais de formação em confeitaria para aqueles que desejam iniciar em sua carreira na confeitaria artística. O Curso inclui material disponibilizado para a prática\, apostila em cores com passo a passo e certificado. \nA proposta é um de curso preliminar criado a partir do curso Formação em Cake Designer – Módulo I\, ministrado da escola de confeitaria Adalgisa Almeida\, diante da procura e demanda por uma formação introdutória de linguagem mais simples e acessível. \nCONTEÚDO: \n– Técnicas de preparo de massa \n– Preparo de recheios e técnicas para rechear \n– Preparação do bolo para a aplicação de pasta americana \n– Técnica de aplicação da pasta americana \n– Produção de laços\, babados\, fitas e tiras para decoração\, bem como utilização de moldes de silicone e stencil \n– Técnicas de preparo\, coloração\, conservação com glacê real \n– Pontos e utilização do glacê \n– Preparo\, montagem e utilização do saco de confeitar através do exercício de aplicação de efeito concha com bico \n– Dicas de tamanho ideal para festas\, transporte\, cálculo de preço.\nMETODOLOGIA:\nO curso é prático com momentos alternados entra a demonstração da professora e fundamentação teórica. Os alunos serão orientados dinamicamente nas etapas da aulas\, com o objetivo de ao final do curso terem aprendido o passo a passo desde o preparo da massa\, aplicação do recheio\, cobertura e decoração de um bolo artístico. \nO tema de base do bolo é um bolo infantil inspirado na personagem Minnie. Cada aluno produzirá e decorará seu bolo conforme a foto. \nINFORMAÇÕES TÉCNICAS: \nRequisito: idade mínima de 16 anos.\nCarga Horária: 16 horas.\nNúmero de vagas: 06\nPúblico alvo: público geral interessado. Quem deseja iniciar-se na confeitaria artística.\nProfessor: Adalgisa Almeida\nRealização: dias 15 e 16 de fevereiro\, de 9h00 às 17h30.\nValor: R$1200\,00  \nAté 3x sem juros no cartão de crédito \nDesconto de 10% para pagamento á vista\, via depósito ou transferência bancária: R$1080\,00 \n  \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições no telefone (31) 9 97699596 (whatsapp)
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SUMMARY:Aula de Confeitaria: Modelagem Estilizada da Branca de Neve para topo de bolo
DESCRIPTION:Esta aula é prática em formato de oficina de trabalho\, com objetivo de ensinar as técnicas e o desenvolvimento dos processos de modelagem\, desde a familiarização com os materiais e ferramentas como a construção da estrutura e modelagem do personagem. \nAs modelagens em açúcar são muito requisitadas\, causam impacto e personalizam o bolo ou a mesa de doces. Com muito cuidado em todos os detalhes\, utilizando técnicas corretas e os materiais adequados\, suas modelagens farão toda a diferença na festa. \nConteúdo:\n· Utensílios e equipamentos adequados\n· Tipos de pastas e quais são as mais indicadas\n· Receita ideal de Rice Krispies para moldar a saia da Branca de Neve\n· Estruturação e estabilidade da modelagem\n· Modelagem da Branca de Neve medindo aproximadamente 15cm\, conforme foto em anexo\, que o aluno levará para casa.\n· Preço de venda\n· Validade e conservação \nInformações de inscrição:\nRealização: dia 20/02/2017 de 13:30 às 17:30\nRequisito: Idade mínima de 16 anos. Não é necessário trazer nenhum material.\nCarga Horária: 4 horas\nProfessora: Adalgisa Almeida\nInvestimento: R$450 em até 3x sem juros no cartão de crédito.\nR$405 (10% de desconto para pagamento por depósito ou transferência bancária) \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições nos telefones (31) 9 97699596 (Whatsapp) ou (31) 9 92666924
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SUMMARY:Curso de Confeitaria - Oficina de Ovos de Páscoa Decorados - 22/02/2017
DESCRIPTION:Esta aula totalmente prática em formato de oficina de trabalho\, é minuciosamente elaborada e repleta de novidades e vai ensinar a produção artesanal de ovos de chocolate\, do derretimento e temperagem\, à modelagem e decoração. \nConteúdo: \n\n\nConceitos básicos de chocolate \n\n\nTécnicas de temperagem \n\n\nCascas de ovos simples \n\n\nCascas com texturas internas e externas \n\n\nOvo com decoração requintada com uso de pasta de açúcar \n\n\nOvos com pé \n\n\n\nOvos gourmet\n\nDicas de compra dos ingredientes – embalagens – planejamento de produção – padronização – conservação – logística e armazenamento.\n \nMetodologia: \nOs detalhes são feitos passo a passo em aula com fornecimento de apostila detalhada com foto e certificado. \nO aluno aprenderá e fará um ovo de páscoa e levará para casa. \nInformações de inscrição: \nRealização: dia 22/2/2017 de 13:30 às 17:30\nRequisito: Idade mínima de 16 anos. Não é necessário trazer nenhum material.\nCarga Horária: 4 horas\nProfessora: Gabriela Almeida \nInvestimento: \nR$450\,00 \nAté 3x de R$150\,00 sem juros no cartão de crédito. \nR$427\,00 (5% de desconto para pagamento por depósito ou transferência bancária) \n  \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br \nou pela central de inscrições nos telefones (31) 9 97699596 (whatsapp) ou (31) 9 92666924
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SUMMARY:Curso de Confeitaria - Jóias de Açúcar - 23/02/2017
DESCRIPTION:Os alunos aprenderão técnicas exclusivas de como fazer e aplicar em doces e bolos perfeitas imitações de jóias em açúcar utilizando moldes de silicone\, cores de metais como ouro\, prata e bronze\, pedras preciosas e diamantes de açúcar.  \nSerão ensinadas também pedras transparentes em isomalte. \nÉ um curso que te proporcionará agregar muito valor ao seu trabalho. As “Jóias de Açúcar” são produtos que darão um toque especial a doces e bolos de festa e parecem peças verdadeiras. Há algum tempo têm feito parte da decoração em casamentos\, bodas e aniversários de 15 anos. \nCada aluno fará as suas jóias e as levará para casa. \nCada aluno receberá uma apostila em cores\, detalhada\, ilustrada com passo a passo de todo o conteúdo que será abordado nas aulas\, certificado e o material que irá trabalhar. \nConteúdo: \n\nEsclarecimento sobre a pasta ideal e técnica para utilização dos moldes de silicone\nTécnicas de pintura com pó \n\nInformações de inscrição: \nHora: 14:00 as 17h00\nCarga Horária: 3 h\nProfessora: Adalgisa Almeida \nInvestimento:\nR$435\,00\n \nAté 3x de R$145\,00 sem juros no cartão de crédito. \nR$390\,00 (10% de desconto para pagamento por depósito ou transferência bancária)
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