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SUMMARY:Curso de Confeitaria - Aula de Tortas Geladas
DESCRIPTION:Curso de Confeitaria – Aula de Tortas Geladas\nAna Costa profissional paulistana com 15 anos de experiência na área de confeitaria preparou pra você uma aula super especial de Tortas que mais vendem e claro que terá aquele toque\npara que você enriqueça seu cardápio nesta Páscoa 2020. \nCONTEÚDO: \nVocê aprenderá TUDO que precisa para entender a arte de fazer bolo. A química\, os segredos\, os pulos do gato. Sairá do curso com respostas para todas as perguntas que você sempre se fez na hora de fazer um bolo. Entenderá toda a ciência por trás da massas e recheios perfeitos. \nNa aula\, te ensinarei as funções dos principais ingredientes e métodos que usamos nos nossos bolos. Entenderá\, por exemplo\, quais ingredientes dão estrutura\, maciez\, umidade ao seu bolo. \nO curso é para todos e não há pré-requisitos\, não importa se você nunca fez um bolo na vida ou se já é profissional. Você conseguirá usar todas as técnicas e receitas na sua casa ou negócio! \n– Montagem e estruturação de bolo\n– Técnica para massas leves e aeradas\, porém estruturadas\n– Espatulagem de buttercream\n– Técnicas de decoração\n– Técnicas para assar\, armazenar e congelar\n– Uso correto de forno e variação de temperatura\n– Uso de termômetro na confeitaria\n– Uso correto de batedeira e acessórios\n– Uso correto de liquidificador para fazer bolos\n– Reconhecimento do “ponto” do bolo assado\n– Pontos corretos dos cremes para cobertura\, recheio e decoração\n– Saborização e coloração de chantilly e buttercream\n– Pasteurização em casa de ovos (adeus\, salmonella) \n– Dicas de transporte\, embalagens simples e personalizadas e cálculo de preço.\n– Receitas que serão ensinadas em sala de aula: \n\nTorta Trufada Diet\nCheesecake de Chocolate\nTorta Cremosa de Pistache com Amarenas\nBolo Carrot Cake de Páscoa.\n\nMETODOLOGIA:\nO curso será demonstrativo de forma extremamente didática\, para que todos os alunos tenham o máximo de aproveitamento. \nFaremos todas as massas e recheios em sala de aula e todos os produtos que serão feitos em sala de aula\, serão degustados ao final da aula. \nO curso inclui apostila a cores e certificado.\nRequisito: idade mínima de 16 anos\nCarga Horária: 8 horas\nNúmero de vagas: 18\nPúblico alvo: público geral interessado\nProfessora: Ana Costa\nRealização: 12 de Fevereiro de 2020\, de 9:30 às 18 horas\, com intervalo para almoço \nINVESTIMENTO:\n3 x R$92 ou quase 10% de desconto à vista com pagamento por depósito ou transferência bancária R$250\,00\nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições no telefone (31)3344-8373 ou pelo Whatsapp (31)9 8878-0836 \n 
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