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SUMMARY:Curso de Confeitaria - Formação de Cake Designer: Módulo II - PRÁTICO
DESCRIPTION:FORMAÇÃO DE CAKE DESIGNER – MÓDULO II – PRÁTICO \nAdalgisa Almeida preparou um curso especial que em 18 horas de aula\, traz conceitos intermediários e técnicas fundamentais de formação em confeitaria para aqueles que desejam se aperfeiçoar na confeitaria artística. \nO Curso é presencial\, totalmente prático\, inclui todo o material disponibilizado para a prática\, apostila em cores com passo a passo \nCONTEÚDO: \n– Harmonia nas Cores\n– Dimensão e proporção\n– Montagem dos andares de um bolo sobreposto de dois andares\n– Referência de tamanho de bolo em relação ao número de convidados de uma festa\n– Conversão e equivalência de medidas\n– As pastas de açúcar \n\nA Pasta Americana – será feita em sala de aula\nA Massa elástica\nA Pastilhagem\nA Massa para Flores\n\n– O Glacê Real \nOs Três Princípios Básicos Para Decoração Com Glacê Real \n\nConsistência correta do glacê para cada tipo de decoração\nPosição correta do saco de confeitar em relação à superfície a ser trabalhada\nControle correto da pressão que se exerce sob o saco de confeitar\n\n– Grupos de Bicos\n \n\nEstrela\nRedondo ou Perlê\nFolhas\n\n– Técnicas de Decoração \n\nO Drapeado\nO Capitonê manual\nO uso de corantes metalizados em moldes de silicone para valorizar o trabalho\nModelagem de uma rosa simples que será aplicada no bolo\n\nMETODOLOGIA: \nO curso é prático em todas as suas etapas\, e se alterna entre a demonstração da professora e fundamentação teórica. Os alunos serão orientados de forma dinâmica nas etapas das aulas\, com o objetivo de\, ao final do curso\, terem aprendido o passo a passo da decoração de um bolo artístico de dois andares falso e toda a técnica que envolve a capacitação para tal. \nCada aluno produzirá\, decorará e levará para casa o bolo que decorou utilizando as técnicas aprendidas. \nINFORMAÇÕES GERAIS: \nRequisito: idade mínima de 16 anos\, ter noções básicas de confeitaria.\nRecomenda-se a participação nos cursos Introdução à Confeitaria Artística [online] ou Formação de Cake Designer Módulo I ou Quinas Perfeitas com Adalgisa Almeida\nCarga Horária: 18 horas.\nNúmero de vagas: 06\nPúblico alvo: público geral interessado. Quem deseja aperfeiçoar-se na confeitaria artística.\nProfessora: Adalgisa Almeida\nRealização: dias 09 e 10 de abril de 2019\, de 9h às 19hs com intervalo para almoço \nINVESTIMENTO:  \nDe R$1600 por R$1200 – Promoção \nAté 6x de R$200\,00 sem juros no cartão de crédito \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições no telefone (31)3344-8373 ou pelo Whatsapp (31)9 8878-0836
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