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SUMMARY:Cursos de Confeitaria - Técnicas em Confeitaria: Quinas Perfeitas 26/11/2018 [aula prática]
DESCRIPTION:Técnicas em confeitaria: Quinas Perfeitas para Bolos \nA pré cobertura com ganache é uma tendência mundial\, uma técnica de alta confeitaria que veio para ficar. \nEsta técnica possibilita que você ofereça a seu cliente um bolo perfeito\, bem molhadinho e com recheios leves e ao mesmo tempo firmes. \nConteúdo \n\nUtensílios e equipamentos adequados\nTipos de recheios indicados e quais não são indicados\nComo rechear um bolo com segurança para que fique estável e não desmonte\nComo preparar o Ganache em ponto de cobertura\nComo fazer quinas perfeitas\nComo deixar a lateral do bolo bem lisinha e reta\nComo calcular custo e preço de venda\nValidade e conservação\n\nMetodologia \nEste é um curso demonstrativo onde o aluno aprenderá as técnicas necessárias para cortar e rechear um bolo deixando-o molhadinho\, bem como a técnica da pré cobertura com ganache que prepara o bolo para receber a pasta americana. Aprenderá também a sovar\, abrir e cobrir o bolo com a pasta americana deixando-o retinho com quinas perfeitas. \nCada aluno receberá uma apostila detalhada\, ilustrada com passo a passo de todo o conteúdo que será abordado nas aulas e certificado. \nInformações de inscrição:\nRealização: 26/11/2018 das 09h30 as 17h30.\nRequisito: Idade mínima de 16 anos. Não é necessário trazer nenhum material.\nCarga Horária: 6 horas.\nProfessora: Adalgisa Almeida \nInvestimento: \nDe R$480 por R$380 em até 4x sem juros no cartão de crédito\nR$361 (valor com 5% de desconto para pagamento por depósito ou transferência bancária) \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições no telefone (31) 9 97699596 (whatsapp)
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