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SUMMARY:Curso de Introdução à Confeitaria Artística - 10 e 11 de outubro de 2017
DESCRIPTION:Introdução à Confeitaria Artística \nAdalgisa Almeida preparou um curso especial que em 16 horas de aula\, traz conceitos básicos e técnicas fundamentais de formação em confeitaria para aqueles que desejam iniciar em sua carreira na confeitaria artística. O Curso inclui material disponibilizado para a prática\, apostila em cores com passo a passo e certificado. \nA proposta é um de curso preliminar criado a partir do curso Formação em Cake Designer – Módulo I\, ministrado da escola de confeitaria Adalgisa Almeida\, diante da procura e demanda por uma formação introdutória de linguagem mais simples e acessível. \nCONTEÚDO: \n– Técnicas de preparo de massa \n– Preparo de recheios e técnicas para rechear \n– Preparação do bolo para a aplicação de pasta americana \n– Técnica de aplicação da pasta americana \n– Produção de laços\, babados\, fitas e tiras para decoração\, bem como utilização de moldes de silicone e stencil \n– Técnicas de preparo\, coloração\, conservação com glacê real \n– Pontos e utilização do glacê \n– Preparo\, montagem e utilização do saco de confeitar através do exercício de aplicação de efeito concha com bico \n– Dicas de tamanho ideal para festas\, transporte\, cálculo de preço. \nMETODOLOGIA: \nO curso é prático com momentos alternados entra a demonstração da professora e fundamentação teórica. Os alunos serão orientados dinamicamente nas etapas da aulas\, com o objetivo de ao final do curso terem aprendido o passo a passo desde o preparo da massa\, aplicação do recheio\, cobertura e decoração de um bolo artístico. \nO tema de base do curso é um bolo com laços que pode ser contextualizado para diferentes ocasiões. Cada aluno produzirá e decorará seu bolo conforme a foto. \nINFORMAÇÕES GERAIS: \nRequisito: idade mínima de 16 anos.\nCarga Horária: 16 horas.\nNúmero de vagas: 06\nPúblico alvo: público geral interessado. Quem deseja iniciar-se na confeitaria artística.\nProfessor: Adalgisa Almeida\nRealização: dias 10 e 11 de outubro\, de 9h30 às 17h30\nValor: R$1.200  \nAté 6x de R$200 sem juros no cartão de crédito \nDesconto de 10% para pagamento á vista\, via depósito ou transferência bancária: R$1.080 \n  \nPara se inscrever\, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br\nou pela central de inscrições no telefone (31) 9 97699596 (whatsapp)
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