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Curso de Confeitaria – Curso de Dressed Cake de Natal 26/10/2017

26 de outubro :: 09:30 - 17:00

Curso de Dressed Cake de Natal

Com esse curso você vai aprender a última novidade em decoração de bolos. São os bolos vestidos! É a tendência para deixar os bolos ainda mais elegantes.

O Dressed Cake é um bolo versátil que se adequa a qualquer tema ou estilo de festa, desde aniversários até ocasiões especiais como o Natal. Você pode soltar a criatividade e decorar do jeito que quiser, utilizando guloseimas como chocolates, balas, macarons, bombons, frutas, granulados, modelagens em pasta americana e até mesmo flores.

Conteúdo:

  • Utensílios e equipamentos adequados.

  • Massas de bolo (faremos em conjunto uma massa em aula, mas na apostila consta mais de uma receita).

  • Tipos de recheios e quais são os mais indicados.
    Como montar um bolo alto com segurança para que fique estável e não desmonte.

  • Flor decorada em pasta de açúcar.

  • Técnicas de temperagem.

  • Aplicação da camada que revestirá o bolo.

  • Como deixar a lateral do bolo bem lisinha e reta para receber a “roupagem”.

  • Como fazer e o ponto correto do recheio.

  • Utilização da cor dourada.

  • Cada aluno receberá a massa e recheios prontos para montar e decorar o seu dressed cake, levando-o para casa.

  • Como calcular custo e preço de venda.

  • Validade e conservação.

Metodologia:


Através de apostila ilustrada passo a passo e acompanhado pela professora, cada aluno executa a massa, estrutura o e monta o seu próprio bolo finalizando com a decoração proposta. Ao final da aula o aluno leva sua produção para casa.

Informações de inscrição:

Realização: 26/10/2017 das 09:30 às 17:00, com intervalo de 1:15hs para almoço
Requisito: Idade mínima de 16 anos. Não é necessário trazer nenhum material.
Carga Horária: 6 horas e 45 min.

Professora: Gabriela Almeida

Investimento:
R$660 em até 3 parcelas de R$220 sem juros no cartão de crédito

R$594,00 (10% de desconto para pagamento à vista por depósito ou transferência bancária)

Para se inscrever, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br
ou pela central de inscrições nos telefones (31) 9 97699596 (whatsapp)

Detalhes

Data:
26 de outubro
Hora:
09:30 - 17:00