Curso de Confeitaria – Aula Festival de Brownies – PRÁTICO

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Curso de Confeitaria – Aula Festival de Brownies – PRÁTICO

17 de julho :: 17 de julho - 17 de julho

Curso de Confeitaria – Aula Festival de Brownies – Curso Prático

A Cake Designer Alê Rodrigues preparou um curso especial que em 4 horas de aula traz técnicas fundamentais para você fazer um Brownie PERFEITO.

O curso é presencial, prático, com apostila em cores e certificado.

Nesta aula Alê Rodrigues vai te ensinar todos os segredos do Brownie. Ela tem experiência de muitos anos na fabricação de Brownies e vai tirar todas as suas dúvidas.

CONTEÚDO:

Preparo em sala de aula dos BROWNIES abaixo:

  1. A tradicional receita de Brownie de Chocolate Meio Amargo
  2. Brownie de Chocolate Branco
  3. Brownie de Banana
  4. Brownie Marmorizado
  5. Brownie Branco ou Meio Amargo com diversas opções de recheios
  6. Brownie de Pistache com Frutas Vermelhas
  7. Brownie que a massa é feita com Nutella, não é recheado
  8. Brownie Recheado direto do forno.

Você vai tirar todas as suas dúvidas e aprender:

  • Fazer Brownies na marmita
  • Como armazenar, vender e congelar
  • Como utilizar a ficha técnica e profissionalizar seu negócio
  • Qual é o tabuleiro ideal para assar o Brownie
  • Qual é a diferença e qual a utilização da espátula, do fuê e do pãp duro
  • Opções de venda e embalagem do Brownie
  • Como deixar a casquinha crocante… e muito mais !

METODOLOGIA:

O curso é prático em todas as suas etapas, e se alterna entre a demonstração da professora e fundamentação teórica. Os alunos serão orientados de forma dinâmica nas etapas das aulas, com o objetivo de, ao final do curso, terem aprendido o passo a passo da confecção, acabamento, conservação e embalagem dos brownies e toda a técnica que envolve a capacitação para tal.

Cada aluno degustará um Brownie de cada sabor feito em sala de aula.

INFORMAÇÕES GERAIS:

Requisito: idade mínima de 14 anos, ter noções básicas de confeitaria
Carga Horária: 4 horas.
Número de vagas: 10
Público alvo: público geral interessado. Quem deseja aprender a fazer brownies perfeitos.
Professora: Alê Rodrigues
Realização: dia 17 de julho de 2019, de 9:00 hs às 13:00 hs 

INVESTIMENTO:

3 X R$60,00 no cartão de crédito ou
R$160,00 à vista transferência ou depósito bancário

Para se inscrever, entre em contato conosco pelo e-mail cursos@adalgisaalmeida.com.br
ou pela central de inscrições no telefone (31)3344-8373 ou pelo Whatsapp (31)9 8878-0836

 

Detalhes

Data:
17 de julho
Hora:
17 de julho

Local

Confeitaria Adalgisa Almeida
R. Miranda Ribeiro, 132
Belo Horizonte, MG 30380-660 Brasil
Telefone:
(31) 3344-8373
Website:
www.adalgisaalmeida.com.br

Organizador

Adalgisa Almeida